キャバクラ、ニュークラブ、クラブ、ラウンジ、ガールズバー、スナック、ホストクラブ、コンカフェ、パブ等のナイトレジャーに関係する情報を発信しています！
今回のテーマはpart1に続いて「売り上げを伸ばすためのテクニック」です！
part2では、売り上げを伸ばすための工夫。特に、イベントやプロモーションを中心にお伝えします。
どんなイベントをしたら楽しいだろう・・・
どんなプロモーションができるだろう・・・
を調べて書いています。以下のような取り組みがありますので、参考にしてみてください。
魅力的なイベント
〇特別イベントの開催
テーマパーティー、ゲストDJやライブパフォーマンスなど、定期的に特別イベントを開催し、集客力を高める。
具体的には、
1.テーマパーティー
ハロウィンパーティー・・・コスチュームコンテストや特別な装飾、ハロウィン限定カクテルの提供。
クリスマスパーティー・・・クリスマスの装飾や音楽、サンタクロースの登場、クリスマス限定メニュー。
レトロナイト・・・70年代、80年代、90年代の音楽やファッションテーマで楽しむ。
2.コンペティションとトーナメント
カラオケコンテスト・・・賞品を用意してカラオケ大会の開催。
ダンスコンテスト・・・プロのダンサーを審査員に迎え、ダンスバトルの実施。
ポーカートーナメント・・・トーナメント形式のポーカー大会の開催。
3.フードとドリンクの特別イベント
ワインテイスティング・・・ ソムリエを招いてのワインテイスティングイベント。
ビールフェスティバル:・・・地元のクラフトビールや国際的なビールの試飲会。
カクテルワークショップ:・・・プロのバーテンダーが教えるカクテル作りのワークショップ。
4.ゲストDJやライブパフォーマンス
有名DJの招聘・・・人気のDJを招いて特別な夜を演出。
ライブバンドの演奏・・・ 地元のバンドやシンガーソングライターのライブパフォーマンス。
アコースティックナイト・・・ 静かな雰囲気でアコースティック演奏を楽しむ夜。
5.季節限定イベント
夏のビーチパーティー・・・店内をビーチ風に装飾し、夏らしいカクテルやフードを提供。
冬のスノーパーティー・・・冬のテーマで店内を飾り、ホットドリンクや冬限定メニューを提供。
6.カルチャーイベント
アートナイト・・・ 地元のアーティストの作品を展示し、アートに関するイベントを開催。
映画上映会・・・ 店内で映画を上映し、映画に関連するフードやドリンクを提供。
詩の朗読会・・・詩人を招いての朗読会やオープンマイクナイト。
7.パーティーゲームナイト
クイズナイト・・・チーム対抗のクイズ大会を開催。
ボードゲームナイト・・・ 店内でボードゲームを楽しむ夜を設定。
8.コラボレーションイベント
ブランドとのコラボパーティー・・・人気ブランドや他のビジネスとのコラボイベント。
チャリティイベント・・・特定のチャリティに収益を寄付するためのイベントを開催。
これらのイベントは、通常の営業とは異なる特別な体験を提供し、顧客の興味を引き付けるための有効な手段となります。
魅力的なプロモーションの実施
Happy Hour、カクテルの割引、メンバーズカード制度など、魅力的なプロモーションを展開する。
具体的には、
１．ハッピーアワー
割引ドリンク・・・早い時間帯にドリンクを特別価格で提供。
(例) 午後5時から7時までビール半額。
セットメニュー・・・ドリンクとおつまみのセットをお得な価格で提供。
2.ロイヤルティプログラム
ポイントカード・・・来店ごとにポイントを貯め、一定ポイントで特典を提供。
(例) 10回の来店で無料ドリンク1杯。
メンバーズカード・・・ メンバー限定の割引や特典を提供。
(例) 誕生日に特別割引や無料ドリンク。
3.特別割引デー
レディースナイト・・・特定の曜日に女性客限定の割引や特典を提供。
(例) 木曜日は女性のドリンク半額。
カップルデー・・・ カップルで来店すると特別な割引を提供。
(例) ペアでドリンク注文するとデザート無料。
4.スタンプカードキャンペーン
スタンプ集め・・・ 来店ごとにスタンプを集め、一定数集まると特典を提供。
(例) 5つのスタンプでカクテル1杯無料
5.誕生日特典
バースデーパーティー・・・誕生日のお祝いで来店すると、特別なデザートやドリンクを提供。
(例) バースデーケーキ無料。
友人紹介特典・・・誕生日の友人を連れてくると、全員に特典を提供。
(例) 全員にウェルカムドリンク無料。
6.ソーシャルメディアキャンペーン
フォロワー限定割引・・・SNSのフォロワーに対して特別な割引を提供。
(例) Instagramフォロワー限定10%オフ。
写真コンテスト・・・店内で撮った写真をSNSに投稿すると、抽選で特典を提供。
(例) #店名 のハッシュタグをつけて投稿すると抽選で無料ディナー券。
7.チェックイン特典
来店時のチェックイン:・・・店舗のSNSページにチェックインすると、特典を提供。
(例) チェックインで無料おつまみ。
8.グループ割引
大人数割引・・・グループでの来店に対して特別な割引を提供。
(例) 10人以上で予約すると10%オフ。
9.前売りチケット
イベントの前売りチケット・・・特別イベントの前売りチケットを割引価格で販売。
(例) 前売りでチケット購入するとドリンク1杯無料。
10.シーズンプロモーション
季節限定メニュー・・・季節ごとの特別メニューやドリンクを提供。
(例) 夏のフローズンドリンク、冬のホットカクテル。
ホリデースペシャル・・・クリスマスやバレンタインデーなどの特別イベントに合わせたプロモーション。
(例) クリスマスディナーセット割引。
11.インフルエンサーコラボ
インフルエンサーイベント・・・地元のインフルエンサーを招いてイベントを開催し、SNSで宣伝してもらう。
(例) 人気インフルエンサーとのコラボナイト。
これらのプロモーションは、ナイトビジネスにおいて顧客の興味を引き、リピーターを増やすための効果的な手段です。
まとめ
定期的に新しいイベントを企画し、新しいプロモーションを導入することで、リピーターを増やし、ナイトビジネスの売り上げを継続的に向上させることができます。
顧客のニーズに応じて柔軟に対応することが重要ですので、市場調査や顧客からの情報を取り入れ、あなたのお店にあったイベントやプロモーションにすることが大切になります。
