キャバクラ、ニュークラブ、クラブ、ラウンジ、ガールズバー、スナック、ホストクラブ、コンカフェ、パブ等のナイトレジャーに関係する情報を発信しています！
今回のテーマは「流行る料理と飲み物」です！
2025年度、ナイトビジネス（キャバクラ・ガールズバー・コンカフェ・ホストクラブ・スナックなど）で流行りそうな料理と飲み物のトレンドを、以下にご紹介します。
どんな料理が流行るのだろう？・・・
どんな飲み物が好まれるだろう？・・・
を調べてみました。
SNS映え・会話のネタ・季節感・体験型の要素がポイントになってきます。
参考にしてください。
🔥 2025年ナイトビジネスで流行る料理トレンド
1. 和×洋の“ネオ居酒屋”系メニュー
・トリュフたまごかけご飯
・和牛ユッケのブルスケッタ
・うにクリームの茶碗蒸し
⇒ 高級感と親しみやすさの両立で人気上昇中。
2. ミニサイズ＆シェア向け“おつまみプレート”
・推しカラーで選べる小鉢セット（5色で推し色対応）
・レトロおつまみ盛り合わせ（ナポリタン・ハムカツ・厚焼き玉子など）
・アニメ・キャラクターにちなんだ一口フード
⇒ コンカフェ・ガールズバーで「写真映え＆話題性◎」
3. 冷製メニュー（夏〜初秋）
・ジュレ寄せ冷しゃぶ
・冷製茶そば or 梅風味そうめん
・涼やか野菜スティック味噌ディップ
⇒ 食欲が落ちる季節にも◎
🍸 2025年ナイトビジネスで流行る飲み物トレンド
1. 推し活×ドリンク
・推しカラーカクテル（赤・青・黄・紫など）
・名前入りオリジナルボトルシャンパン
・キャストのキャライメージドリンク
⇒ SNS映え＆推しの売上アップに直結
2. フルーツたっぷりカクテル／ノンアル
・フローズンフルーツサワー
・フルーツ炭酸ハイ or モクテル
・季節の果実入りサングリア
⇒ 写真映えし、夏〜秋にかけて大人気
3. レトロ喫茶風 or 癒し系ドリンク（コンカフェ向け）
・クリームソーダ（色違い展開あり）
・プリンラテ、抹茶ミルク、ほうじ茶カフェオレ
・アロマカクテル（ハーブ・エディブルフラワー入り）
⇒ 癒し・ノスタルジー・会話ネタとして優秀
💡 傾向についてのまとめ
推し色・キャスト名入り・・・売上UP＆記念性に優れます◎
見た目の派手さ・レトロさ・・・SNS映え・会話のきっかけになることでしょう。
ヘルシー・冷製・ミニサイズ・・・夏バテ対策やおしゃれそぢて、女性の人気を得ることができるでしょう。
季節限定メニューの導入・・・来店のきっかけづくりに最適です。
夏、秋の具体的なメニューを考えてみました。
🌻 夏メニュー（6月～8月）
「見た目」「会話のネタ」「軽さ」「SNS映え」が重要です。
🍽 フード
・冷製おつまみ盛り合わせ・・・枝豆、冷やしトマト、梅しそチーズなど。涼しさ＆ヘルシー感◎
・すだち香る冷やし素麺 or 茶そば・・・爽やかで見た目も涼やか。お酒の〆にぴったり
・夏野菜のグリル or ラタトゥイユ風・・・彩りと栄養バランスの良さが好印象
・トロピカル唐揚げ（レモン・マンゴーソース）・・・定番にひと工夫。会話が盛り上がる
🍸 ドリンク
・フルーツ入りモヒート（ノンアル可）・・・ミント・ライム・ベリーなどで爽快感抜群
・推しカラーソーダ or カクテル・・・キャストの“推し色”で注文できる
・スイカ or パインのフローズンカクテル・・・映える！夏感満点！
・青い海風ラムネカクテル・・・ブルーキュラソー×サイダー系でSNS映え◎
🍁 秋メニュー（9月～11月）
🍽 フード
・きのことチーズのアヒージョ・・・温かくて女子ウケ抜群。パン付きで軽食にも◎
・さつまいもチップス or かぼちゃフライ・・・甘くてヘルシー、秋らしさ満点
・焼き銀杏 or 焼きししゃも・・・ちょっと大人向け、落ち着いた雰囲気に
・ミニおでん盛り（だし香る）・・・寒くなる時期にぴったりな和風あったかメニュー
🍸 ドリンク
・焼きリンゴ風ホットカクテル・・・シナモン香るアップルベース。秋夜にぴったり
・紫芋 or ほうじ茶ミルクカクテル・・・甘くて優しい味。女子人気高し
・モンブラン風モクテル・・・栗＋生クリーム＋ミルクなどで“映え”抜群
・カシス×グレープ or ぶどうジュレカクテル・・・秋のフルーツで見た目も華やか
💡 さらに効果を高めるポイントまとめ
キャストの「推しメニュー紹介POP」や「今月の〇〇ちゃんドリンク」などを併用すると良いでしょう。
季節の花や葉を飾ったり、器や色味で季節感を演出しましょう。
「浴衣DAY」や「ハロウィン」などのイベントと連動したメニュー展開も◎です。
