【キャバクラ】黒服（ボーイ）の仕事【ラウンジ】

2022 1/20

キャバクラやガールズバー、水商売に関わる情報を発信しているナイトカレッジの吉田です！
今回は黒服（ボーイ）ってなに？？
といった視点でどのようなものか解説していきます！

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黒服（ボーイ）とは

黒服（ボーイ）とは、キャバクラなどを始めとする水商売のウェイターの事です。
最近では男性だけが黒服（ボーイ）ではなく、
女性も活躍されておりガールなどと言われています！

黒服（ボーイ）も店舗運営にとても大切存在です！

役職などで業務内容は変わってきます。
大半がホールスタッフの意味合いのイメージかと思いますが、
黒服（ボーイ）にも種類があります。
※店舗によって様々な役職があります。

・店長
・ホールスタッフ
・キッチン
・キャッシャー

上記以外にもエリアマネージャーや統括、エスコート、
部長、係長など店舗独自で役職をつけている場合がございます。

今まで伺った中でびっくりした役職は「社長」でした。
店舗に行くと2人の方に対応していただきました。
1人は名刺には代表取締役と表記があり、
2人目には社長と表記がありました。
共同経営、もしくはグループなのかと思いましたが、
よくよくお話ししたら社長の表記の方は、
その店舗の中でつける役職がなく社長にしたとのことでした。
ただし給料は店長クラスです。とオチまでついてきました。

黒服（ボーイ）の仕事内容

店長、ホールスタッフ、キッチン、キャッシャーの仕事内容をまとめていきたいと思います！

店長

店舗の責任者の立場で、店舗運営、スタッフやキャストのマネジメント、
売上管理など運営から雑務まで現場の全てを管理する立場です。
※店舗によって業務内容は変わります。

業務を通して学べることが多くあります。
・経営
・マネジメント

上記以外にも成長できる要素がたくさんあります。

目線を広く見ると、様々なお客様との関わりもできます。
大企業の役員、社長など一般の人より社会的ステータスが高い方とも繋がれます。

実際にお客様に気に入られて引き抜かれ、
違う店舗の経営を全て任せてもらえるようになったりしている人を見てきました。

ただし店長になればということではなく、
店長になりしっかり店舗運営をし、
売上はもちろんですがマネジメントをこなし、
お客様からも店舗に関わるキャスト、スタッフからも信頼が必要となります。

評判が良くなれば同業他社にすぐ噂が広まります！
いい噂も悪い噂もですが笑

キャッシャー・ホールキッチンスタッフ

大箱の店舗でしたら、キャッシャー、ホールスタッフ、キッチンスタッフと、
役割ごとに決められ業務を行うことが多いですが、
小箱、中箱になると臨機応変に全てをこなすことが求められます。

営業中はお客様の対応全般、会計、ドリンクを作ったり、配膳、オーダーの対応、灰皿やグラスの交換、
食器を洗ったり、トイレのチェック、などフロア全体の業務になります。

営業中以外では店内外の清掃、買い出し、おしぼりを畳んだり、主に雑務となります。
キャストのマネジメントやサポートを任せれます。
店舗によっては担当のキャストの売上を管理したりある程度裁量が与えられたりします。

店長と一緒でいい評判も悪い評判も他店舗にすぐ噂は広がります。